{"id":1077,"date":"2022-03-05T10:40:47","date_gmt":"2022-03-05T10:40:47","guid":{"rendered":"https:\/\/nanoclean.com.ar\/?p=1077"},"modified":"2022-03-05T12:42:29","modified_gmt":"2022-03-05T12:42:29","slug":"conservacion-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nanoclean.com.ar\/index.php\/2022\/03\/05\/conservacion-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Conservaci\u00f3n\u00a0de alimentos"},"content":{"rendered":"\n<p>Los sistemas de&nbsp;nebulizaci\u00f3n&nbsp;para conservar alimentos mantienen la humedad al bloquear el proceso de&nbsp;deshidrataci\u00f3n. Esto ayuda a mantener la frescura de los alimentos durante&nbsp;m\u00e1s&nbsp;tiempo.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Los alimentos como las frutas y las verduras&nbsp;est\u00e1n&nbsp;compuestos de agua. Esta agua se evapora y los alimentos pierden frescura. Al nebulizar agua sobre estos alimentos se consigue llegar a los valores&nbsp;\u00f3ptimos&nbsp;de humedad, evitando la&nbsp;deshidrataci\u00f3n, se reduce la temperatura y se&nbsp;enfr\u00edan&nbsp;los productos del mostrador.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>En las&nbsp;pescader\u00edas&nbsp;se consigue mantener la frescura ya que estos productos&nbsp;tambi\u00e9n&nbsp;est\u00e1n&nbsp;compuestos de agua en&nbsp;m\u00e1s&nbsp;de un 70%, y se reducen los olores.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>En algunos casos, algunas carnes, embutidos o quesos&nbsp;tambi\u00e9n&nbsp;tienen el riesgo de la&nbsp;deshidrataci\u00f3n. Los sistemas de&nbsp;nebulizaci\u00f3n&nbsp;para conservar alimentos permiten se puede implementar en&nbsp;c\u00e1maras&nbsp;frigor\u00edficas&nbsp;con facilidad y controlarse de forma&nbsp;autom\u00e1tica.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>La&nbsp;nebulizaci\u00f3n&nbsp;como forma de conservar alimentos permite disminuir la&nbsp;perdida&nbsp;de peso de algunos productos,&nbsp;adem\u00e1s&nbsp;de facilitar el proceso de&nbsp;maduraci\u00f3n&nbsp;de algunos tipos de fruta. Los olores dispersos no&nbsp;ser\u00e1n&nbsp;un problema en&nbsp;ning\u00fan&nbsp;establecimiento.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Los sistemas de&nbsp;nebulizaci\u00f3n&nbsp;para conservar alimentos se pueden usar cualquier establecimiento que comercie con alimentos. Desde grandes almacenes de&nbsp;alimentaci\u00f3n&nbsp;a barcos de pesca o salas de curado y refrigeradores.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los sistemas de&nbsp;nebulizaci\u00f3n&nbsp;para conservar alimentos mantienen la humedad al bloquear el proceso de&nbsp;deshidrataci\u00f3n. Esto ayuda a mantener la frescura de los alimentos durante&nbsp;m\u00e1s&nbsp;tiempo.&nbsp;&nbsp; Los alimentos como las frutas y las verduras&nbsp;est\u00e1n&nbsp;compuestos de agua. Esta agua se evapora y los alimentos pierden frescura. Al nebulizar agua sobre estos alimentos se consigue llegar a los valores&nbsp;\u00f3ptimos&nbsp;de humedad, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1078,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nanoclean.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1077"}],"collection":[{"href":"https:\/\/nanoclean.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nanoclean.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nanoclean.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nanoclean.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1077"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/nanoclean.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1077\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1079,"href":"https:\/\/nanoclean.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1077\/revisions\/1079"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nanoclean.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1078"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nanoclean.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1077"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nanoclean.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1077"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nanoclean.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1077"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}